O acetato de potássio é um sal cristalino com diversas aplicações em indústrias como alimentos, farmacêutica, construção, têxtil, papel e celulose, tintas e explosivos. Suas funções variam de conservante e estabilizador de cor na indústria alimentícia a tratamento de hipocalemia e aditivo para concreto em construção. Sua versatilidade o torna valioso em várias aplicações industriais.