O ácido acético é um líquido incolor com um odor característico, com amplas aplicações em diferentes indústrias. Na alimentícia, atua como conservante e saborizante. Na indústria farmacêutica, é a base para a produção de aspirina. É usado na fabricação de produtos químicos, plásticos e fibras. Além disso, é essencial no branqueamento do papel e na purificação da água potável, desempenhando várias funções industriais.